酸辣大白菜

吃过很多版本的酸辣大白菜，讲真，我就爱吃自己做的，我把它评为自己的看家菜，我已经用它征服了挺多人……这个菜我做的是酸、甜、辣口的，爽口下饭，喜欢的一起做起来。
所属分类： 补血   利尿   晚餐  

酸辣大白菜的用料

主料

大白菜 500克

辅料

葱末 适量 葱末 适量
生抽 适量 生抽 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量
水淀粉 适量

酸辣大白菜的做法

#酸辣大白菜的做法图解2

步骤1

大白菜洗净，切斜片，这样切出来的白菜更入味。
#酸辣大白菜的做法图解3

步骤2

锅里放油，放入葱末、蒜末、花椒和干辣椒，小火炒出香味。
#酸辣大白菜的做法图解4

步骤3

改大火，放入大白菜翻炒。
#酸辣大白菜的做法图解5

步骤4

加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
#酸辣大白菜的做法图解6

步骤5

把白菜炒的有点发软，加醋翻炒，加水淀粉把汁收浓，加些鸡精翻炒出锅。
#酸辣大白菜的做法图解7

步骤6

炒好的酸辣大白菜。用水淀粉勾芡很必要，让炒出来的菜不会水水的，还很入味。
#酸辣大白菜的做法图解8

步骤7

酸辣大白菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 8   酸辣大白菜的做法步骤

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