蒜薹炒鱿鱼须

买了两条鱿鱼，做了鱿鱼圈。剩下须子不知道怎么做，于是想到了这道菜。尝试做了一下，希望大家能喜欢。
所属分类： 解酒   贫血  

蒜薹炒鱿鱼须的用料

主料

蒜薹 500克 蒜薹 500克

辅料

葱 适量 葱 适量
郫县豆瓣 适量 郫县豆瓣 适量
十三香 少许 十三香 少许
盐 少许

蒜薹炒鱿鱼须的做法

#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解2

步骤1

准备好食材，葱，蒜切片。
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解3

步骤2

蒜薹切段。鱿鱼须先用水焯一下，忘记拍完了。冷水下锅，待水沸腾，就可以拿出来。然后放凉切段。备着。。
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解4

步骤3

热锅冷油，放入葱蒜爆香。（我不爱吃姜所以没放，如果不在乎可以放姜）
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解5

步骤4

小火加入郫县豆瓣，炒至出红油。
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解6

步骤5

加入蒜薹，转大火翻炒。
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解7

步骤6

感觉差不多断生了，加入鱿鱼。。一切都凭感觉，不用那么细致。毕竟是家常菜，给自己一个享受的过程。
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解8

步骤7

然后加入少许料酒，生抽，十三香，盐调味。。。接着翻炒片刻。就可以出锅了。
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解9

步骤8

大功告成。
#蒜薹炒鱿鱼须的做法图解10

步骤9

蒜薹炒鱿鱼须的烹饪技巧


其实很简单的菜。如果不喜欢郫县豆瓣可以加普通的豆瓣酱试试。鱿鱼需先用水焯一下，去腥味也容易炒熟。

上传我做的这道菜

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