醋溜白菜

忙忙碌碌快半个月了，天天凑合着吃的，总是馋馋的。今天回家早，发现家里有一棵大白菜，终于忍不住下手了，虽然那是我家大王（鹦鹉）的食物。哈哈... 一直很喜欢这道菜，简单好做，酸酸辣辣的很是下饭！
所属分类： 补血   利尿  

醋溜白菜的用料

主料

大白菜 半棵

辅料

葱 少许 葱 少许
干辣椒 3个 干辣椒 3个
盐 少许 盐 少许
生抽 1勺 生抽 1勺

醋溜白菜的做法

#醋溜白菜的做法图解2

步骤1

准备食材
#醋溜白菜的做法图解3

步骤2

掰开净泡十分钟，然后清洗
#醋溜白菜的做法图解4

步骤3

切菜，菜叶和菜梗分开放
#醋溜白菜的做法图解5

步骤4

准备辅材，话说辣椒可以稍微多一点，够酸够辣够味
#醋溜白菜的做法图解6

步骤5

热锅冷油
#醋溜白菜的做法图解7

步骤6

葱蒜爆香
#醋溜白菜的做法图解8

步骤7

倒入菜梗煸炒，等菜梗变软，加入盐糖和少许醋、生抽调好味、继续翻炒，然后盖上锅盖炖到菜梗入味。
#醋溜白菜的做法图解9

步骤8

加入菜叶翻炒，然后加少许水，继续炖一会然后大火收汁装盘。（喜欢白菜脆一点的就少炖一会。我个人喜欢炖的久一点烂一点，觉得倍好吃。）
#醋溜白菜的做法图解10

步骤9

醋溜白菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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