黑麦核桃红糖吐司

黑麦面粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦，又送之雅号益寿麦。 众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑 ”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。
所属分类： 痛经  

黑麦核桃红糖吐司的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
核桃仁 50克 核桃仁 50克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
橄榄油 30克 橄榄油 30克
酵母粉 4克

黑麦核桃红糖吐司的做法

#黑麦核桃红糖吐司的做法图解2

步骤1

准备好材料，称好重量
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解3

步骤2

核桃仁洗干净沥干放入烤箱180度烤8-10分钟，切碎备用
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解4

步骤3

在面包机桶倒入液体，核桃奶+鸡蛋
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解5

步骤4

再倒入两种面粉，在液体上面
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解6

步骤5

再把红糖和酵母一起放入，启动搅拌，揉止10分钟
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解7

步骤6

再倒入盐，揉止看不到盐颗粒为止，大概5-6分钟
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解8

步骤7

再把橄榄油倒入，揉止出薄膜即可
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解9

步骤8

把核桃碎倒入，揉进面团了，混合均匀
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解10

步骤9

把面团拿出来握出光滑面，放入盆中盖上保鲜膜一发
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解11

步骤10

在温暖处，发酵之2倍大，手按下去不回缩，不塌即可
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解12

步骤11

把面团拿出排气，分割四块，擀出长条，卷回来
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解13

步骤12

四个卷盖上保鲜膜，静置15分钟
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解14

步骤13

放入吐司盒里发酵，接头处朝下二发
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解15

步骤14

建议烤箱发酵温度35差不多，再放碗热水，发到九分满 烤箱 175 度，20分钟中层，10分钟 中下层
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解16

步骤15

成品
#黑麦核桃红糖吐司的做法图解17

步骤16

黑麦核桃红糖吐司的烹饪技巧


每款面粉的吸水性不同，再揉面团时候注意下 用橄榄油揉面团时候，放在面包机里会溅起来，在桶上盖上毛巾

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