红糖馒头

带红糖味的馒头，补血又好吃，红糖的香馒头的松软，早餐必备。
所属分类： 素食   痛经   晚餐   午餐   早餐   家常菜  

红糖馒头的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

清水 适量 清水 适量

红糖馒头的做法

#红糖馒头的做法图解2

步骤1

准备材料。
#红糖馒头的做法图解3

步骤2

红糖用温水（水温约40度）调匀溶解，加入3克酵母粉调匀静置几分钟。
#红糖馒头的做法图解4

步骤3

静置好的红糖水慢慢倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌成无散粉的絮状。
#红糖馒头的做法图解5

步骤4

然后揉成团，静置发酵1.5-2倍大。
#红糖馒头的做法图解6

步骤5

发酵好的面团组织蜂窝状。
#红糖馒头的做法图解7

步骤6

取出面团，按压排气揉圆松弛一下。
#红糖馒头的做法图解8

步骤7

面团用擀面杖擀开。
#红糖馒头的做法图解9

步骤8

然后卷起。
#红糖馒头的做法图解10

步骤9

再用刮板切成等份。
#红糖馒头的做法图解11

步骤10

放在蒸笼布上静置15-20分钟左右。
#红糖馒头的做法图解12

步骤11

蒸锅加入适量水，大火烧开后放入整形好的红糖馒头，蒸15分钟。
#红糖馒头的做法图解13

步骤12

红糖馒头的烹饪技巧


1.面粉吸水性不同，尽量用筷子搅拌至无散粉的絮状后即可揉成团。 2.红糖也可以用黑糖替代，颜色会更深一些。 3.喜甜的可增加红糖份量。 4.中式面点请注意揉面排气整形，多揉几下蒸出来的馒头表面才更光滑。

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/ 13   红糖馒头的做法步骤

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