速食菜谱：牛肉炒粉条

再忙，也要好好吃饭！
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速食菜谱：牛肉炒粉条的用料

主料

粉条 150克 粉条 150克
咸菜 30克

速食菜谱：牛肉炒粉条的做法

#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解2

步骤1

牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解3

步骤2

放黄酒，盐，生粉腌制
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解4

步骤3

用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解5

步骤4

煮沸水，放入红薯粉
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解6

步骤5

再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解7

步骤6

滤水备用
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解8

步骤7

不粘锅放油，等锅热
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解9

步骤8

放牛肉丝翻炒
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解10

步骤9

变色后盛出备用
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解11

步骤10

锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解12

步骤11

放入牛肉一起翻炒
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解13

步骤12

口味重的适当放入老干妈调味
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解14

步骤13

放入老干妈翻炒后出锅
#速食菜谱：牛肉炒粉条的做法图解15

步骤14

速食菜谱：牛肉炒粉条的烹饪技巧


宽窄适中的红薯粉，不易烂； 牛肉要腌制去腥嫩滑

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