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苹果红糖磅蛋糕的做法
步骤1
准备好所需要的原料和模具。
步骤2
综合坚果放入烤盘入烤箱烤几分钟。
步骤3
烤出香味后取出，切碎备用。
步骤4
苹果去皮去核，取半个切成片。
步骤5
切好的苹果片平铺在盘中，上面撒上适量红糖粉（配方分量之外），加盖保鲜膜，入微波炉加热2分钟后取出晾凉。
步骤6
黄油切成小块，室温下软化。
步骤7
软化好的黄油用电动打蛋器打发成奶油状，加入砂糖继续打发均匀。
步骤8
加入红糖继续打发均匀。
步骤9
分三次加入蛋液，每次充分搅打均匀后再加下一次。
步骤10
将低筋面粉和泡打粉混合后筛入盆中。
步骤11
用刮刀从底部往上翻拌均匀。
步骤12
加入坚果碎翻拌均匀。
步骤13
模具底部铺上苹果片。
步骤14
倒入面糊至八分满，用刮刀抹从中间低四周略高。
步骤15
模具在桌上轻轻扣几下，震出面糊中的空气。放入预热好的烤箱，180度30分钟。
步骤16
出炉后立刻脱模具，放在晾网上晾凉后密封保存。放两三天，回油后口感更佳。
步骤17
苹果红糖磅蛋糕的烹饪技巧
1、坚果也可以不烤，但烤熟的更香。
2、坚果要切碎再放入面糊拌匀。
3、最后拌好的面糊是非常顺滑的。
4、所给出的配方是105*81*29MM的小花蛋糕模2个的量。
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