烤鸡腿排

鸡腿排是非常受孩子们欢迎的一道食材，鸡腿去骨后，用调味料先腌制几个小时入味，然后或煎或烤，成品外皮酥脆可口，鸡腿肉鲜嫩多汁，令人吮指回味，滋味无穷。可以和米饭搭配成为鸡排饭，也可以和汉堡搭配成为鸡腿堡，又或者直接吃也是非常美味哒。
所属分类： 晚餐   午餐   宵夜   夜宵   家常菜  

烤鸡腿排的用料

主料

琵琶腿 6个

辅料

黑胡椒粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
料酒 1勺 料酒 1勺
老抽 1小勺 老抽 1小勺
橄榄油 少许

烤鸡腿排的做法

#烤鸡腿排的做法图解2

步骤1

琵琶腿清洗干净
#烤鸡腿排的做法图解3

步骤2

借助剪刀和锋利的小刀，在鸡腿背部一刀剪到底
#烤鸡腿排的做法图解4

步骤3

轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开，就可以轻松去骨了
#烤鸡腿排的做法图解5

步骤4

用刀背两面都拍一拍，让它更易入味
#烤鸡腿排的做法图解6

步骤5

去掉骨头的鸡腿放入碗中
#烤鸡腿排的做法图解7

步骤6

加入生抽
#烤鸡腿排的做法图解8

步骤7

加入其它调味料搅拌均匀腌制2小时以上
#烤鸡腿排的做法图解9

步骤8

腌好的鸡腿肉放入铺了油纸的烤盘
#烤鸡腿排的做法图解10

步骤9

放入预热好的200度烤箱，皮朝下放鸡腿，15分钟后翻面，皮朝上烤10分钟即可
#烤鸡腿排的做法图解11

步骤10

烤鸡腿排的烹饪技巧


小贴士： 1.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际温度来调整。 2.喜欢脆皮可以熟了之后放到烤箱上层250度上火烤3-5分钟。

上传我做的这道菜

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