在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

一杯咖啡，一本书，一份自己做的点心，在有阳光的下午慢慢品尝，晒晒太阳，也很是惬意 对~~~~~~~这种就是我想要的生活
所属分类： 清热解毒   下午茶  

在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的用料

主料

低筋面粉 20克 低筋面粉 20克
黄油 60克 黄油 60克
白糖 50克

在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法

#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解2

步骤1

提前把材料准备好备用
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解3

步骤2

模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解4

步骤3

蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解5

步骤4

把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解6

步骤5

黄油小火加热至慢慢溶化
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解7

步骤6

完全溶化好的黄油，调至中火加热，慢慢熬至焦糖色，即可
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解8

步骤7

把煮好的黄油水用过滤布，过滤气泡和杂质
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解9

步骤8

将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里，彻底拌匀，成光滑的面糊
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解10

步骤9

把面糊装进裱花袋
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解11

步骤10

挤入模具8分满即可。全部挤完后，轻震模具几下，使空气排出
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解12

步骤11

烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。金黄色即可，出炉
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解13

步骤12

出炉后待凉，再配一杯咖啡，下午茶就搞定咯
#在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法图解14

步骤13

在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的烹饪技巧


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