芹菜炒肉

家里来客人了，芹菜炒肉好像是必不可少的，虽然样貌不怎么样，可大家都爱吃，你们的饭桌上有这道菜吗？
所属分类： 气血双补   家常菜   贫血  

芹菜炒肉的用料

主料

肉 100克 肉 100克

辅料

葱 1颗 葱 1颗
花椒 数粒 花椒 数粒
盐 1勺 盐 1勺
淀粉 1匙 淀粉 1匙
生抽 1勺

芹菜炒肉的做法

#芹菜炒肉的做法图解2

步骤1

猪瘦肉，切片，再切丝
#芹菜炒肉的做法图解3

步骤2

放入碗中，放一点盐，搅拌至有粘性
#芹菜炒肉的做法图解4

步骤3

放入料酒生抽拌匀
#芹菜炒肉的做法图解5

步骤4

放入淀粉裹匀，
#芹菜炒肉的做法图解6

步骤5

腌制5分钟
#芹菜炒肉的做法图解7

步骤6

芹菜去叶子切段，洗干净控水
#芹菜炒肉的做法图解8

步骤7

葱姜切丝
#芹菜炒肉的做法图解9

步骤8

起油锅，四分之一锅的油
#芹菜炒肉的做法图解10

步骤9

三成热放入花椒
#芹菜炒肉的做法图解11

步骤10

接着倒入腌制好的肉稍定型滑开
#芹菜炒肉的做法图解12

步骤11

翻炒均匀，盛出控油
#芹菜炒肉的做法图解13

步骤12

另起一锅热油
#芹菜炒肉的做法图解14

步骤13

放入葱姜炝锅
#芹菜炒肉的做法图解15

步骤14

倒入芹菜翻炒
#芹菜炒肉的做法图解16

步骤15

放入味极鲜，炒至芹菜微断生
#芹菜炒肉的做法图解17

步骤16

放入肉，盐
#芹菜炒肉的做法图解18

步骤17

炒匀出锅
#芹菜炒肉的做法图解19

步骤18

装盘
#芹菜炒肉的做法图解20

步骤19

芹菜炒肉的烹饪技巧


猪肉提前腌制，炸一下味道更好，肉软嫩好吃，

上传我做的这道菜

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