芹菜豆皮炒五花肉

冬天一定要吃肉，因为可以御寒，更因为好吃不腻。 简单快捷的一盘小菜，当然吃的时候也是快速的，因为菜很好吃哦。
所属分类： 气血双补   贫血  

芹菜豆皮炒五花肉的用料

主料

芹菜 98克 芹菜 98克
豆皮 30克

辅料

盐 2克 盐 2克
料酒 5克 料酒 5克
胡椒粉 0.5克 胡椒粉 0.5克
姜 2克 姜 2克

芹菜豆皮炒五花肉的做法

#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解2

步骤1

原料：芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、蒜
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解3

步骤2

葱、姜、蒜切碎，豆皮切小条，芹菜将叶择下来，茎切小段，长度与豆皮差不多，将芹菜叶子与茎分开放置，五花肉切小条
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解4

步骤3

热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解5

步骤4

肉煸出油脂时，加入葱、姜、蒜碎，炒香
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解6

步骤5

加入料酒和生抽，翻炒
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解7

步骤6

加入芹菜茎，翻炒
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解8

步骤7

芹菜茎七成熟时，加入豆皮
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解9

步骤8

加入花椒粉和盐，翻炒
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解10

步骤9

最后加入芹菜叶，叶子炒至刚打焉，关火出锅
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解11

步骤10

做好啦
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解12

步骤11

成品
#芹菜豆皮炒五花肉的做法图解13

步骤12

芹菜豆皮炒五花肉的烹饪技巧


芹菜叶与茎成熟度不同，所以要分开下锅。五花肉煸出油脂会更好吃，如果五花肉肥多，则食用油可以少加，因为五花肉煸炒的时候，会煸出油脂的。

上传我做的这道菜

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