果仁芹菜拌腐竹

夏天吃凉拌菜，清爽去暑气。果仁芹菜拌腐竹，低热量，味道鲜美。
所属分类： 气血双补  

果仁芹菜拌腐竹的用料

主料

芹菜 400克 芹菜 400克
腐竹 50克

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
食盐 1勺 食盐 1勺
醋 1勺 醋 1勺

果仁芹菜拌腐竹的做法

#果仁芹菜拌腐竹的做法图解2

步骤1

花生米在锅里煮半小时。我用的是陈花生，煮的时间长一点。
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解3

步骤2

煮好后捞出，放在碗里泡一会
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解4

步骤3

山芹切成段儿洗净备用
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解5

步骤4

烧开水后放入芹菜焯两分钟
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解6

步骤5

捞出芹菜，放在盆里备用
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解7

步骤6

腐竹提前泡开，用焯芹菜的水继续焯一下腐竹捞出
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解8

步骤7

将腐竹捞出在盆子里，并放入果仁，依次放入生抽，鸡精，盐，耗油，醋，香油进行搅拌。
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解9

步骤8

搅拌均匀后盛在玻璃碗里
#果仁芹菜拌腐竹的做法图解10

步骤9

果仁芹菜拌腐竹的烹饪技巧


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