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糯米蒸排骨
糯米蒸排骨这道菜是来客节气上做的比较多。平时还真是很少做这道菜。这两天蒸上瘾了又蒸一锅。哈哈好吃。糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色传统名点，属于川菜系。糯米排骨有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
所属分类：
补肾
午餐
早餐
家常菜
糯米蒸排骨的做法
步骤1
备好食材 糯米提前一天泡好
步骤2
加糖盐料酒
步骤3
加生抽酱油
步骤4
加醋
步骤5
加十三香
步骤6
加葱姜蒜
步骤7
拌匀后腌制30分钟
步骤8
腌制好的排骨一块块放入泡好的糯米碗里裹上糯米
步骤9
全部裹上糯米放入盘中放入蒸锅大火开火40分钟
步骤10
蒸好后撒葱花辣椒圈更香
步骤11
糯米蒸排骨的烹饪技巧
糯米一定要泡上8小时以上这样蒸的时间就短些更糯。排骨的调料可以根据自己的喜欢配搭，还可以加一块辣味的豆腐乳一起腌制。腌制30分钟以上味道更融入到排骨和糯米里，蒸出来的味道特别的香。
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