核桃香蕉松饼

“这道香蕉核桃松饼，我一直很喜欢，只要把鸡蛋打发到位，用不粘锅以及小火慢煎即可，可以随意的夹入各种自己喜欢的食物一起食用”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   早餐   安胎  

核桃香蕉松饼的用料

主料

蛋糕粉 90克

辅料

葵花籽油 37克 葵花籽油 37克
香蕉 2个 香蕉 2个
糖粉 少许 糖粉 少许
盐 2克 盐 2克
蜂蜜 1/2茶匙

核桃香蕉松饼的做法

#核桃香蕉松饼的做法图解2

步骤1

准备所有食材
#核桃香蕉松饼的做法图解3

步骤2

香蕉去皮切成均匀的薄片，一半的山核桃用擀面杖擀碎
#核桃香蕉松饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋嗑入盆里，加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可
#核桃香蕉松饼的做法图解5

步骤4

过筛蛋糕粉
#核桃香蕉松饼的做法图解6

步骤5

翻拌均匀后沿刮刀倒入油
#核桃香蕉松饼的做法图解7

步骤6

翻拌至油和蛋糊完全融合
#核桃香蕉松饼的做法图解8

步骤7

不粘锅烧热后转小火，加入一勺蛋糊
#核桃香蕉松饼的做法图解9

步骤8

煎至表面有气泡蛋糊不流动
#核桃香蕉松饼的做法图解10

步骤9

翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好
#核桃香蕉松饼的做法图解11

步骤10

用30毫升朗姆酒和1/2茶匙的蜂蜜混合均匀成糖浆
#核桃香蕉松饼的做法图解12

步骤11

取一片饼刷上糖浆
#核桃香蕉松饼的做法图解13

步骤12

再加上香蕉片和核桃碎
#核桃香蕉松饼的做法图解14

步骤13

反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌

核桃香蕉松饼的烹饪技巧


1.这道松饼一定要把蛋糊打发到位才能有松软的口感。2.煎的时候一定要用小火 -使用的厨具：打蛋器、不粘锅

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