茄子煎饼

早餐给小朋友煎点饼， 家里冰箱的两根茄子好久了，打算用茄子煎一道饼
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茄子煎饼的用料

主料

茄子 2根 茄子 2根
鸡蛋 1个

辅料

五香粉 2克 五香粉 2克
油 适量

茄子煎饼的做法

#茄子煎饼的做法图解2

步骤1

茄子去皮切好
#茄子煎饼的做法图解3

步骤2

切成丁
#茄子煎饼的做法图解4

步骤3

加入盐抓匀腌
#茄子煎饼的做法图解5

步骤4

腌好挤掉水份
#茄子煎饼的做法图解6

步骤5

然后加入面粉
#茄子煎饼的做法图解7

步骤6

打入鸡蛋
#茄子煎饼的做法图解8

步骤7

加入五香粉及盐
#茄子煎饼的做法图解9

步骤8

加入清水
#茄子煎饼的做法图解10

步骤9

搅拌均匀
#茄子煎饼的做法图解11

步骤10

煎锅预热
#茄子煎饼的做法图解12

步骤11

加入面糊
#茄子煎饼的做法图解13

步骤12

一面煎好
#茄子煎饼的做法图解14

步骤13

来回翻面煎
#茄子煎饼的做法图解15

步骤14

煎至金黄面熟透
#茄子煎饼的做法图解16

步骤15

茄子煎饼的烹饪技巧


煎的时候注意温度， 火一定要控制好

上传我做的这道菜

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/ 16   茄子煎饼的做法步骤

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