腐竹木耳烧鸡腿

喜欢吃红烧鸡腿，但是总是单一的烧鸡腿，就会觉得有点儿腻，而加入腐竹木耳，这道菜一下子变得百吃不腻了。
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腐竹木耳烧鸡腿的用料

主料

鸡腿 2个 鸡腿 2个
木耳 1把 木耳 1把

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量

腐竹木耳烧鸡腿的做法

#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解2

步骤8

鸡腿剁成块
#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解3

步骤8

放入凉水锅里烧开，焯出血沫，捞出洗净控干。
#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解4

步骤8

木耳腐竹提前泡发，木耳撕成小朵，腐竹切成段
#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解5

步骤8

热锅温油，放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄
#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解6

步骤8

加入料酒，生抽，老抽，白糖，剁椒，葱段姜片翻炒均匀。加入没过鸡腿的热水，烧开后转小火，盖盖剁15分钟。
#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解7

步骤6

汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳，加入盐翻炒至入味
#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解8

步骤7

即可出锅
#腐竹木耳烧鸡腿的做法图解9

步骤8

腐竹木耳烧鸡腿的烹饪技巧


腐竹木耳一定要提前泡两个小时以上，完全泡开才好吃。烧鸡腿的水不要添太多了，以免炒菜时汤汁太多。

上传我做的这道菜

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