果丹皮

做完山楂糕来做果丹皮。果丹皮比山楂糕还多一步骤——抹成大片烤！ 熬浆已然是个费时不省劲儿的活，慢火烘干更是需要大把的时间。这果丹皮还是少做一点，减少一些心理压力。。。。 或许做果丹皮就不用把果浆熬太干？让它在盘里自由流淌成片，厚度是不是就能均匀一点？烘干是个漫长的过程，而这烤箱的温度有点让人吃不准，索性开了个发酵功能，多花些时间，但好处是可以不用去照管它，只需要在定时器响起时看看，选择结束或继续。 不知过了多久。。。。终于完成全部果丹皮。不想再有下一次。。。。。
所属分类： 产后调理   下午茶  

果丹皮的用料

主料

山楂 500克 山楂 500克

果丹皮的做法

#果丹皮的做法图解2

步骤1

用料：山楂500克，冰糖400克，水适量
#果丹皮的做法图解3

步骤2

山楂洗净去果核蒂把。
#果丹皮的做法图解4

步骤3

放入料理机中，加水，
#果丹皮的做法图解5

步骤4

搅打成细腻浓浆。
#果丹皮的做法图解6

步骤5

倒入锅中，加入冰糖。
#果丹皮的做法图解7

步骤6

中火熬煮至浆液变干，能留下轻微划痕。
#果丹皮的做法图解8

步骤7

转小火，继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。
#果丹皮的做法图解9

步骤8

在案板上铺保鲜膜，取适量果浆放在保鲜膜上。
#果丹皮的做法图解10

步骤9

擀成厚度均匀的大片。
#果丹皮的做法图解11

步骤10

放入烤箱，发酵功能，烘烤至表面不粘手且有韧劲。
#果丹皮的做法图解12

步骤11

出炉。撕去保鲜膜。
#果丹皮的做法图解13

步骤12

切去两条不整齐的对边。
#果丹皮的做法图解14

步骤13

从整齐的一边开始卷。
#果丹皮的做法图解15

步骤14

卷成长条，用保鲜膜包裹一会定型。
#果丹皮的做法图解16

步骤15

去掉保鲜膜，切成约2.5厘米的段。
#果丹皮的做法图解17

步骤16

果丹皮的烹饪技巧


熬浆时需不断搅拌，以免糊锅底及喷溅。 冰糖可以用白糖代替，用量可根据自己口味酌情调整。 果丹皮切段长度可以随自己喜好任意增减。

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/ 17   果丹皮的做法步骤

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