芹菜叶面糊饼

听芹菜时，芹菜叶往往被丢弃很可惜，其实挑选稍嫩一些的叶子，做成面糊饼也是非常不错的，即不浪费，吃着也保健。 （百度）芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。
所属分类： 气血双补  

芹菜叶面糊饼的用料

主料

芹菜叶 45克 芹菜叶 45克

辅料

盐 1/3勺 盐 1/3勺
花椒粉 1/6勺 花椒粉 1/6勺
葱 1根

芹菜叶面糊饼的做法

#芹菜叶面糊饼的做法图解2

步骤1

准备食材
#芹菜叶面糊饼的做法图解3

步骤2

芹菜叶切碎
#芹菜叶面糊饼的做法图解4

步骤3

面粉用水调匀
#芹菜叶面糊饼的做法图解5

步骤4

把芹菜叶和面粉放一起
#芹菜叶面糊饼的做法图解6

步骤5

调入花椒粉、盐、胡椒粉等调料
#芹菜叶面糊饼的做法图解7

步骤6

调入葱花
#芹菜叶面糊饼的做法图解8

步骤7

搅匀面糊
#芹菜叶面糊饼的做法图解9

步骤8

饼铛烧热抹油，倒入面糊，摊匀（我用了心型模具定型了）
#芹菜叶面糊饼的做法图解10

步骤9

翻面时撤去模具，微黄出锅
#芹菜叶面糊饼的做法图解11

步骤10

煎个鸡蛋
#芹菜叶面糊饼的做法图解12

步骤11

直接食用或抹上喜欢的酱料即可
#芹菜叶面糊饼的做法图解13

步骤12

芹菜叶面糊饼的烹饪技巧


面糊中也可以磕个鸡蛋 因为芹菜叶微微有些苦涩，量多的话，请焯一下，我这个头天准备做来着，结果一耽搁，所以做的时候左挑右拣，剩下也没多少了，所以也没焯。

上传我做的这道菜

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