霸王超市 | 猴头菇排骨汤

猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。它高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素,是现代人最爱的健康食品之一。猴头菇含不饱和脂肪酸,多糖体、多肽类、多种氨基酸等。食用猴头菇,可提高机体免疫力,还可健胃养胃,抗癌、延缓衰老! 猴头菇中的多糖体能增强人体免疫力。常食用猴头菇,不易感冒哦,特别适合寒冷的冬天。
所属分类: 补肾  

霸王超市 | 猴头菇排骨汤的用料

主料

猴头菇 1朵 猴头菇 1朵

辅料

老姜 6片 老姜 6片
料酒 5克 料酒 5克
枸杞 8克 枸杞 8克

霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法

#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解2

步骤1

猴头菇不用提前泡发;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解3

步骤2

奶锅里倒入清水烧开; 放入猴头菇,煮10分钟;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解4

步骤3

猴头菇捞出,用流动清水冲洗几遍,然后挤干水分;重复此步骤,直到猴头菇挤出的水比较清亮为止;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解5

步骤4

将猴头菇的菇蒂去掉,再撕成小块;排骨洗净;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解6

步骤5

备好姜片、葱段、枸杞;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解7

步骤6

奶锅里放入排骨、3片姜、2个葱段、料酒、3g花椒、适量清水,不加盖,中火煮开;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解8

步骤7

将排骨捞出,用流动清水冲洗干净;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解9

步骤8

将排骨、猴头菇、3片姜、2个葱段、2g花椒、适量清水放入砂锅;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解10

步骤9

接通电源,启动“煲汤”程序;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解11

步骤10

煲汤时间还余30分钟时,调入适量盐;煲汤时间还余5分钟时,调入枸杞;
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解12

步骤11

程序结束后,超好喝超养胃的【猴头菇排骨汤】就做好啦。
#霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解13

步骤12

霸王超市 | 猴头菇排骨汤的烹饪技巧


1、调料可根据个人口味调整; 2、猴头菇煮够10分钟,再用清水反复冲洗,直至猴头菇挤出的水比较清亮为止; 3、猴头菇的菇蒂需弃掉,否则煲出来的汤会发苦; 4、猴头菇可在霸王超市购买,他家的猴头菇个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀、无杂质,质量上佳。 5、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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