【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨

“牛尾巴富含胶质，通过长时间的炖煮才能将牛尾的胶质挥发出来，所以 我花了4个小时来煮这锅汤。虽然很费燃气，但是为了营养健康和美味，是必须滴。   牛尾上的肉吃起来很香，牛肉味十足，久煲让牛肉很酥软，入嘴后一抿就可以散开，再加上菌菇的鲜味，和家人一起端一碗鲜汤，这个冬天不太冷哈~~牛尾：尾 —— 既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”牛尾营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   冬季食谱   补肾   养肾   贫血   补血  

【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的用料

主料

牛尾 500克 牛尾 500克
香菇 适量 香菇 适量
茶树菇 适量 茶树菇 适量
枸杞 适量

辅料

姜 3片 姜 3片
料酒 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量

【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法

#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解3

步骤2

牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解4

步骤3

将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解5

步骤4

大火煮开，撇去浮沫。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解6

步骤5

盖上盖子转小火煲3.5个小时。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解7

步骤6

加入鲜菇再煲20分钟。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解8

步骤7

加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解9

步骤8

临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
#【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法图解10

步骤9

趁热享用吧。

【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的烹饪技巧


加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。水要一次加足量，尽量中途不要加水了。枸杞在最后几分钟前加入。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜