柠桔红烧排骨

今天用了柠檬和青桔做了份红烧排骨，果香的味道，特别清爽，好吃又不腻，并且是用菜籽油煎香的排骨，还透露着香浓菜籽味，让排骨也不油腻，果香、菜籽香，好味道，春晚好菜之选，要大鱼大肉，又要消脂解腻。
所属分类： 补肾   闽菜   祛痰   家常菜  

柠桔红烧排骨的用料

主料

排骨 1根 排骨 1根
青桔 若干个

辅料

姜 3片 姜 3片
清水 300毫升 清水 300毫升
冰糖 10克 冰糖 10克
生抽 20毫升 生抽 20毫升
蚝油 10毫升 蚝油 10毫升
盐 4克

柠桔红烧排骨的做法

#柠桔红烧排骨的做法图解2

步骤1

准备好材料
#柠桔红烧排骨的做法图解3

步骤2

锅里热油后放入洗净擦干水分的排骨
#柠桔红烧排骨的做法图解4

步骤3

煎至表面微黄
#柠桔红烧排骨的做法图解5

步骤4

然后放入生抽、老抽、葱姜料酒、蚝油、盐、姜片、葱、红曲米粉
#柠桔红烧排骨的做法图解6

步骤5

翻拌均匀
#柠桔红烧排骨的做法图解7

步骤6

然后加入适量清水烧开
#柠桔红烧排骨的做法图解8

步骤7

烧开后放入冰糖，然后转小火烧40分钟
#柠桔红烧排骨的做法图解9

步骤8

柠檬切成薄片，对半切开，铺在盘边缘，青桔切成薄片码放在柠檬的衔接处
#柠桔红烧排骨的做法图解10

步骤9

收汁后加入柠檬和青桔翻炒均匀即可
#柠桔红烧排骨的做法图解11

步骤10

完成
#柠桔红烧排骨的做法图解12

步骤11

近看
#柠桔红烧排骨的做法图解13

步骤12

不错吧
#柠桔红烧排骨的做法图解14

步骤13

美味
#柠桔红烧排骨的做法图解15

步骤14

好吃
#柠桔红烧排骨的做法图解16

步骤15

美美哒
#柠桔红烧排骨的做法图解17

步骤16

美味极了
#柠桔红烧排骨的做法图解18

步骤17

柠桔红烧排骨的烹饪技巧


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