金蒜排骨

说到香酥可口，安安一定要推荐这道金蒜排骨啦，只要这道菜一上桌，远远地就能闻到蒜香和肉香混合的那种勾魂的滋味。安安面对这样的美食，总是不能自已的，简单好做，不论是用来做午后小食，又或者是正餐硬菜，都是数一数二的哟~~
所属分类： 补肾   晚餐   午餐  

金蒜排骨的用料

主料

肋排 400克

辅料

蒜 100克 蒜 100克
香葱 1棵 香葱 1棵
姜 10克 姜 10克
生抽 2汤匙 生抽 2汤匙
料酒 2汤匙

金蒜排骨的做法

#金蒜排骨的做法图解2

步骤1

香葱切段，老姜切丝。排骨洗净控干。
#金蒜排骨的做法图解3

步骤2

加入生抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉、葱段、姜丝抓拌均匀，腌渍30分钟。
#金蒜排骨的做法图解4

步骤3

大蒜去皮后切成粗粗的碎粒。
#金蒜排骨的做法图解5

步骤4

炒锅中注入油，中火加热至4成热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色，捞出控干。
#金蒜排骨的做法图解6

步骤5

炒锅中的蒜油继续用中火加热4成热时，把腌渍好的排骨蘸上一层干淀粉，放入油中炸至金黄捞出控干。
#金蒜排骨的做法图解7

步骤6

炒锅中留少许底油，把金蒜碎和排骨放回锅中，用中火加热，翻炒均匀即可上桌。
#金蒜排骨的做法图解8

步骤7

金蒜排骨的烹饪技巧


安安最喜欢和大家一起分享美食啦~，大家有喜欢的菜式也可以私信安安哟~，安安周四有为大家奉上【酸奶冻芝士】的免费直播课堂哟~感兴趣的盆友们~~就一定要加安安weixin来参加啦~~~记得备注美食杰哟~

上传我做的这道菜

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