“蟹味”酱油炒饭

过年聚餐剩的大米饭，加上简单的蔬菜和鸡蛋一炒就是一顿早餐。这里的重点是蛋液里加入了姜末，细细品尝还会吃出淡淡的蟹黄味。
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“蟹味”酱油炒饭的用料

主料

熟米饭 1大碗 熟米饭 1大碗
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

姜 少许 姜 少许
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

“蟹味”酱油炒饭的做法

#“蟹味”酱油炒饭的做法图解2

步骤1

蒜苔切丁
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切丁
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解4

步骤3

剩米饭扒松
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解5

步骤4

姜擦抹
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解6

步骤5

鸡蛋加入盐、白胡椒粉打散
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解7

步骤6

加入姜末搅匀
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解8

步骤7

炒锅加油烧热倒入蛋液
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解9

步骤8

炒成大块盛出备用
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解10

步骤9

原锅再加油烧热，加入大米饭炒匀炒散
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解11

步骤10

加入胡萝卜丁炒匀
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解12

步骤11

加入蒜苔丁炒匀
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解13

步骤12

加入生抽炒匀
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解14

步骤13

最后加入炒好的蛋碎炒匀即可出锅
#“蟹味”酱油炒饭的做法图解15

步骤14

“蟹味”酱油炒饭的烹饪技巧


1、大米饭要炒散才好吃。 2、蔬菜可以随自己喜欢来添加。

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