木耳烧豆腐

植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。 木耳烧豆腐是一道素菜荤做的美味。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧入味，再配上非常利好的黑木耳，植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。
所属分类： 闽菜   素食   宵夜   夜宵   家常菜  

木耳烧豆腐的用料

主料

豆腐 300克 豆腐 300克

辅料

油 10毫升 油 10毫升
生抽 5毫升 生抽 5毫升
白糖 8克 白糖 8克
葱姜 8克 葱姜 8克

木耳烧豆腐的做法

#木耳烧豆腐的做法图解2

步骤1

木耳提前用冷水泡发
#木耳烧豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐、胡萝卜洗干净，切成条
#木耳烧豆腐的做法图解4

步骤3

木耳泡发后撕成小朵
#木耳烧豆腐的做法图解5

步骤4

用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
#木耳烧豆腐的做法图解6

步骤5

起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅
#木耳烧豆腐的做法图解7

步骤6

倒入碗汁，大火烧开
#木耳烧豆腐的做法图解8

步骤7

木耳入锅烧开锅，改文火慢烧
#木耳烧豆腐的做法图解9

步骤8

2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用
#木耳烧豆腐的做法图解10

步骤9

木耳烧豆腐的烹饪技巧


1、碗汁的调制，随个人口味。 2、小火慢烧，菜品味道更佳。

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