粉蒸肉

宝宝今年突然喜欢上了粉蒸肉 她爱吃 麻麻就操作 爱无界 家常味 老少皆宜 成为元宵节菜品新宠
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粉蒸肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克

辅料

自制米粉 300克 自制米粉 300克
老抽 5毫升 老抽 5毫升
糖 3克 糖 3克

粉蒸肉的做法

#粉蒸肉的做法图解2

步骤1

先炒米 家里有一包蒸肉粉 担心不够 再炒点 干锅放米 不停搅拌 直到米变白途中加点花椒 闻见香味关火凉凉捣碎加入少量盐 五香粉拌匀备用
#粉蒸肉的做法图解3

步骤2

五花肉切大片 不要太薄 瘦肉会柴，加入生抽 老抽 糖 白酒拌匀后加盖保鲜膜放入冰箱隔夜腌制入味
#粉蒸肉的做法图解4

步骤3

腌制好的肉加入米粉 确保每片肉都均匀沾上米粉（如果米太干沾不上可以适当给米粉加一点点水）
#粉蒸肉的做法图解5

步骤4

摆盘：肉皮朝下均匀的把五花肉铺入碗底
#粉蒸肉的做法图解6

步骤5

码好的肉上面把土豆摆好准备蒸
#粉蒸肉的做法图解7

步骤6

凉水上锅蒸制1小时即可 出锅时用盘子翻碗盛盘即可享用美味！
#粉蒸肉的做法图解8

步骤7

蒸好啦
#粉蒸肉的做法图解9

步骤8

粉蒸肉的烹饪技巧


1肉一定要选五花肉 肥瘦相宜，提前腌制入味 2炒米过程中如果喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒进去 炒香一起捣碎 味道更好 3翻扣碗时速度一定要快 不然可能会有汤汁流出

上传我做的这道菜

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/ 9   粉蒸肉的做法步骤

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