荷兰豆香肠笋片

荷兰豆是我们常见的一种豆荚蔬菜，色泽翠绿，口感爽脆，烹饪方法多种多样，可以直接清炒，又可以和其它食材搭配一起，无论怎么烹制都让人非常的喜欢。分享一道营养健康又快手的小炒，用荷兰豆，冬笋和香肠搭配一起烹饪而成，荷兰豆口感爽脆和特有的鲜甜味，加上冬笋的鲜嫩和香肠特殊的香味，每吃一口都会让人有清新怡人的感觉
所属分类： 清热解毒   养肝  

荷兰豆香肠笋片的用料

主料

冬笋 200克 冬笋 200克

辅料

油 2汤匙 油 2汤匙
盐 4克 盐 4克

荷兰豆香肠笋片的做法

#荷兰豆香肠笋片的做法图解2

步骤1

备好冬笋和荷兰豆
#荷兰豆香肠笋片的做法图解3

步骤2

把荷兰豆撕去两边的老筋洗净，冬笋去壳后洗净切片
#荷兰豆香肠笋片的做法图解4

步骤3

备好蒜末和熟香肠（香肠已经提前蒸熟的）
#荷兰豆香肠笋片的做法图解5

步骤4

锅内水开后，加入2克盐，再把荷兰豆和冬笋倒入焯水至豆荚变色后捞起后冲凉
#荷兰豆香肠笋片的做法图解6

步骤5

热锅倒油，温油下入蒜末爆出香味
#荷兰豆香肠笋片的做法图解7

步骤6

再把荷兰豆和冬笋倒入煸炒出香味后加盐调味
#荷兰豆香肠笋片的做法图解8

步骤7

再把香肠倒入煸炒至荷兰豆断生后熄火出锅
#荷兰豆香肠笋片的做法图解9

步骤8

上桌
#荷兰豆香肠笋片的做法图解10

步骤9

荷兰豆香肠笋片的烹饪技巧


1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整。 2.焯水的时候，在锅里加一些盐能让荷兰豆保持清翠的颜色和减少流失食材的营养

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