三鲜炒年糕

这样一份三鲜炒年糕做为夜宵可好，绍兴版的年糕久煮不会烂，炒出来Q性好，非常的好吃。
所属分类： 快手菜   晚餐   宵夜   养肝  

三鲜炒年糕的用料

主料

香肠 50克 香肠 50克
年糕 300克 年糕 300克
鸡蛋 50克 鸡蛋 50克
韭菜黄 50克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
盐 3克

三鲜炒年糕的做法

#三鲜炒年糕的做法图解2

步骤1

把年糕切成片，并洗干净
#三鲜炒年糕的做法图解3

步骤2

把冬笋切成丝
#三鲜炒年糕的做法图解4

步骤3

把韭菜芽切成半指长，并把肉切成丝
#三鲜炒年糕的做法图解5

步骤4

把香肠和磨菇切好
#三鲜炒年糕的做法图解6

步骤5

起油锅，打了一个鸡蛋，然后倒入香肠、磨菇、肉丝
#三鲜炒年糕的做法图解7

步骤6

再加入冬笋丝
#三鲜炒年糕的做法图解8

步骤7

稍加翻炒后加入韭菜芽
#三鲜炒年糕的做法图解9

步骤8

再加入年糕
#三鲜炒年糕的做法图解10

步骤9

加入盐和适量的清水
#三鲜炒年糕的做法图解11

步骤10

大火煮至汤汁沸腾，年糕变软即可食用了
#三鲜炒年糕的做法图解12

步骤11

三鲜炒年糕的烹饪技巧


注：韭菜芽加入最好晚一点，这个食材很容易煮熟，煮的时候过久就不好吃

上传我做的这道菜

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