炸素鱼夜宵

炸素鱼其实就是干炸杏鲍菇，只是我把它端上桌老公看了一下说什么时候你买的小鱼呀？也没见你出门今天，我说这盘鱼是我的杰作 所以我今晚的夜宵干炸杏鲍菇就更名为炸素鱼了
所属分类： 素食   宵夜   夜宵   家常菜  

炸素鱼夜宵的用料

主料

杏鲍菇 100克 杏鲍菇 100克
淀粉 10克 淀粉 10克

炸素鱼夜宵的做法

#炸素鱼夜宵的做法图解2

步骤1

杏鲍菇手撕成条加入少许玉米淀粉拌匀
#炸素鱼夜宵的做法图解3

步骤2

蛋液加入水面粉调成糊状
#炸素鱼夜宵的做法图解4

步骤3

杏鲍菇挂糊上浆
#炸素鱼夜宵的做法图解5

步骤4

油温烧至6.7分放入炸成金黄色捞出
#炸素鱼夜宵的做法图解6

步骤5

重新将油温加热到10成热放入锅里进行第二次复炸，
#炸素鱼夜宵的做法图解7

步骤6

炸好的又香油酥椒盐撒上炸素鱼就做好了
#炸素鱼夜宵的做法图解8

步骤7

炸素鱼夜宵的烹饪技巧


要想酥脆一定记得炸第二次 杏鲍菇洗干净要把水分稍挤一下

上传我做的这道菜

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