双豆炖鸡爪

红腰豆跟红豆一样，因为富含铁质、蛋白质，所以也是能补血养颜，提高免疫力的，并且红腰豆与鹰嘴豆一样，血糖高、胆固醇高的人，常吃都能有效控制、降低， 在冬天可以多吃也没问题，既能提供热能，也不必担心这也高那也高，减肥人士也要多吃，因为低脂呀！
所属分类： 补血   晚餐   午餐   下饭菜   宵夜   夜宵   家常菜  

双豆炖鸡爪的用料

主料

鸡爪 300克 鸡爪 300克
鹰嘴豆 50克 鹰嘴豆 50克
香叶 10克 香叶 10克

辅料

盐 3克 盐 3克
酒 30克

双豆炖鸡爪的做法

#双豆炖鸡爪的做法图解2

步骤1

各材料，鸡爪清理好，红腰豆 、鹰嘴豆提前泡发好 ，我泡了半天吧
#双豆炖鸡爪的做法图解3

步骤2

取一候锅，煮沸一锅水，把鸡爪放里面，焯水后捞起
#双豆炖鸡爪的做法图解4

步骤3

再另取一锅水，放入姜片
#双豆炖鸡爪的做法图解5

步骤4

把焯过水的鸡爪放锅里，注入酒 、盐、胡椒粉、香叶
#双豆炖鸡爪的做法图解6

步骤5

把小火鸡爪煮10分钟左右，把泡过水的红腰豆 、鹰嘴豆放里面继续煮
#双豆炖鸡爪的做法图解7

步骤6

待鸡爪煮至软熟，即可，如味道不够可适量再加盐
#双豆炖鸡爪的做法图解8

步骤7

盛出鸡爪豆子等材料，把香菜用手扭碎放里面，即可食用（用手扭香菜纯属个人喜好，只是觉得这样香点）
#双豆炖鸡爪的做法图解9

步骤8

双豆炖鸡爪的烹饪技巧


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