五花肉烧土豆干

土豆干虽然是由土豆加工而成的食材，但是和土豆已经是两种性质不同的食材了，所以它们的烹制方法也完全不一样，吃起来的口感也完全不同。
所属分类： 闽菜   家常菜  

五花肉烧土豆干的用料

主料

土豆干 400克 土豆干 400克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
葱姜 适量

五花肉烧土豆干的做法

#五花肉烧土豆干的做法图解2

步骤1

把土豆干洗净
#五花肉烧土豆干的做法图解3

步骤2

用清水浸泡2小时左右，泡软即可
#五花肉烧土豆干的做法图解4

步骤3

把泡好的土豆干捞出备用
#五花肉烧土豆干的做法图解5

步骤4

五花肉切片
#五花肉烧土豆干的做法图解6

步骤5

热油，炒香葱花，放入五花肉煸炒、烹入料酒 6
#五花肉烧土豆干的做法图解7

步骤6

加适量酱油
#五花肉烧土豆干的做法图解8

步骤7

翻炒均匀
#五花肉烧土豆干的做法图解9

步骤8

放入土豆干炒匀
#五花肉烧土豆干的做法图解10

步骤9

烹入少许水，加盐调味，烧制1分钟左右
#五花肉烧土豆干的做法图解11

步骤10

收汁后即可关火
#五花肉烧土豆干的做法图解12

步骤11

出锅装盘，即可上桌品味
#五花肉烧土豆干的做法图解13

步骤12

五花肉烧土豆干的烹饪技巧


1、浸泡时间仅供参考，土豆干泡软就可以使用。 2、最后加水烧制主要是为了入味。

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