凉拌油菜

夏天来了，多做几道凉菜，避避暑，开开胃口！
所属分类： 利尿  

凉拌油菜的用料

主料

油菜 200克 油菜 200克
粉丝 一扎

辅料

大蒜 一瓣 大蒜 一瓣
油 10毫升 油 10毫升
醋 10毫升 醋 10毫升
糖 1克 糖 1克

凉拌油菜的做法

#凉拌油菜的做法图解2

步骤1

新鲜油菜掰开，择洗干净。
#凉拌油菜的做法图解3

步骤2

粉丝提前泡好。
#凉拌油菜的做法图解4

步骤3

胡萝卜切丝。
#凉拌油菜的做法图解5

步骤4

油菜入开水锅里焯水一分钟，入胡萝卜丝轻烫一下，捞出。粉丝轻烫一下，捞出。
#凉拌油菜的做法图解6

步骤5

油菜，胡萝卜丝，粉丝投凉控干水。依次摆盘。
#凉拌油菜的做法图解7

步骤6

大蒜拍末，干辣椒切段。
#凉拌油菜的做法图解8

步骤7

取小碗一个，入蒜末，干辣椒段，白芝麻。热油烧热泼在上面炝香。调入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
#凉拌油菜的做法图解9

步骤8

兑好的汁浇在码好盘的菜上面，吃的时候拌匀即可。
#凉拌油菜的做法图解10

步骤9

凉拌油菜的烹饪技巧


油菜要择洗干净，注意里面的小虫子。n焯水时间不宜过长。n过凉后水要控干，油菜可以攥一下水分。

上传我做的这道菜

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/ 10   凉拌油菜的做法步骤

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