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芹菜拌虾皮
食材中的芹菜是大家都知道的最好的降压食材，味道清香，促进消化，增进食欲，虾皮更是一种有丰富营养价值的海产品了，味道鲜美，补钙的效果非常好，是一种老幼都适合多食的食材。
所属分类：
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芹菜拌虾皮的做法
步骤1
将新鲜的芹菜取其叶子的部分
步骤2
锅中放入适量水，水沸腾后将芹菜叶放入锅中
步骤3
将芹菜焯软
步骤4
将焯好的芹菜叶捞出放入凉开水中
步骤5
捞出后将芹菜叶用手挤压将水分去除
步骤6
将大蒜拍扁，然后剁成蒜末
步骤7
这是无盐的虾皮，如果有盐分要用水泡一下，以免太咸了
步骤8
将无盐虾皮和蒜末一起放入装芹菜叶的碗中
步骤9
放入适量淡味生抽
步骤10
再放入适量芝麻油
步骤11
放入少量白芝麻
步骤12
用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀即可
步骤13
芹菜拌虾皮的烹饪技巧
1、芹菜叶一定要选用很嫩的那种，发黄的要去除；2、虾皮如果是咸的就要用水泡一下，去除盐分，以免太咸了；3、生抽要用那种淡味的。
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