沙茶酱鸡肉丸子

沙茶酱鸡肉丸子
所属分类： 减肥   养肝   增肥   家常菜  

沙茶酱鸡肉丸子的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量
葱 适量 葱 适量

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量
酱油 适量 酱油 适量
醋 适量 醋 适量
油 适量

沙茶酱鸡肉丸子的做法

#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解2

步骤1

备好材料
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解3

步骤2

鸡腿去骨去皮
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解4

步骤3

再切小块用料理机打成肉泥
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解5

步骤4

鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解6

步骤5

把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解7

步骤6

用烤签把鸡肉丸子串起
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解8

步骤7

沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解9

步骤8

煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解10

步骤9

然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。
#沙茶酱鸡肉丸子的做法图解11

步骤10

沙茶酱鸡肉丸子的烹饪技巧


注意火候

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