猪肉白菜饺子

一直以来，关于厨房类我就喜欢倒腾。手机的app最多的都是关于美食，谁叫我是个馋嘴的小仙女呢？做各种美食不嫌麻烦可以尝试着做很多次…啊哈哈
所属分类： 补血   饺子   早餐   家常菜  

猪肉白菜饺子的用料

主料

高筋面粉（香满园） 300克 高筋面粉（香满园） 300克

辅料

土猪肉末（肥瘦相间） 300克 土猪肉末（肥瘦相间） 300克
葱花 50克 葱花 50克
花椒 根据需求适量 花椒 根据需求适量
蚝油 根据需求适量 蚝油 根据需求适量

猪肉白菜饺子的做法

#猪肉白菜饺子的做法图解2

步骤1

小推荐：一直使用这个牌子，超市都可购买，不过随性选择。
#猪肉白菜饺子的做法图解3

步骤2

倒入面粉
#猪肉白菜饺子的做法图解4

步骤3

加个鸡蛋，加入适量温水，顺时针搅拌
#猪肉白菜饺子的做法图解5

步骤4

揉10到15分钟，成上图面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上…
#猪肉白菜饺子的做法图解6

步骤5

ok，我们醒发面粉过程中，就可以把肉馅儿做了。 白菜剁碎加入盐10分钟左右挤掉水份，放入事先准备的肉末，加入盐，花椒，胡椒，葱花，我加了个鸡蛋，这样的话肉会比较有口感，而且馅儿比较能融合在一起，也方便包的时候好操作哈
#猪肉白菜饺子的做法图解7

步骤6

面团醒发了40分钟，再揉10分钟以上直至不粘手
#猪肉白菜饺子的做法图解8

步骤7

搓成长条菜刀切开成大小一致，撒点面粉，擀面杖擀成类似图中大小，加入肉馅儿…
#猪肉白菜饺子的做法图解9

步骤8

包得有点难看哈？哈哈哈
#猪肉白菜饺子的做法图解10

步骤9

开始上锅蒸：冷水蒸沸腾大约15分钟到20分钟，跟玩儿似的多包了几个小包子…啊哈哈，不过不建议包包子，因为口感比较硬，达不到包子的软糯…
#猪肉白菜饺子的做法图解11

步骤10

新鲜出炉的饺子完成了…wow口水掉一地了
#猪肉白菜饺子的做法图解12

步骤11

搭配上我自制的辣椒酱，真是味美出天际了。
#猪肉白菜饺子的做法图解13

步骤12

猪肉白菜饺子的烹饪技巧


做美食除了享受过程，更重要是吃到嘴里每一口幸福感。

上传我做的这道菜

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