处暑护脾必备的红白汤

红萝卜味甘性温，入肺、胃二经，具有清热利湿、健胃消食等功效；白萝卜味甘性平，归肺、脾经，具有下气消食、除疾润肺、解毒生津的功效。主治肺痿肺热、食滞气胀、消化不良等症；生鱼味甘性寒，入胃经，有补脾益胃、利水消肿、清热祛风的功效。三者结合可健脾祛湿、清补益气。
所属分类： 汤羹  

处暑护脾必备的红白汤的用料

主料

生鱼 500克 生鱼 500克
红萝卜 300克 红萝卜 300克

辅料

生姜 6片 生姜 6片

处暑护脾必备的红白汤的做法

#处暑护脾必备的红白汤的做法图解2

步骤1

红枣洗净、去核备用
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解3

步骤2

红、白萝卜分别洗净、切块
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解4

步骤3

生姜切片
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量油
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解6

步骤5

放入3片姜，烧热
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解7

步骤6

生鱼放入锅中，用小火煎
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解8

步骤7

煎至两面稍微泛黄时捞出
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解9

步骤8

将煎好的生鱼放入瓦煲
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解10

步骤9

放入3片姜
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解11

步骤10

加入切好的红、白萝卜
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解12

步骤11

加入红枣
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解13

步骤12

倒入2500毫升清水 大约10碗
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解14

步骤13

武火煲沸
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解15

步骤14

改文火煲2小时
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解16

步骤15

加入适量食盐，搅拌均匀，装碗
#处暑护脾必备的红白汤的做法图解17

步骤16

处暑护脾必备的红白汤的烹饪技巧


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