辣味白菜鱼片汤

“婆婆湖南人，离不了辣。一条鱼我分一并做了一份不辣的给孩子们吃。然后再将另外一半的鱼做成了辣味版，让婆婆吃。这样子家里人都可以吃好吃开心。少许的改变，多在厨房里呆一下。这样子欢歌笑语就常伴我家了哦。”
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辣味白菜鱼片汤的用料

主料

鱼片 300

辅料

白菜 适量 白菜 适量
色拉油 适量 色拉油 适量
细盐 适量

辣味白菜鱼片汤的做法

#辣味白菜鱼片汤的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#辣味白菜鱼片汤的做法图解3

步骤2

热锅加油，将辣椒丁下锅，小火爆香。
#辣味白菜鱼片汤的做法图解4

步骤3

再将白菜叶丝下锅炒制出味。
#辣味白菜鱼片汤的做法图解5

步骤4

再加入适量高汤煮至菜叶并加适量细盐调味。
#辣味白菜鱼片汤的做法图解6

步骤5

煮至汤底出味，再将鱼片顺着锅边放下去。
#辣味白菜鱼片汤的做法图解7

步骤6

再加入芹菜段提味即可。
#辣味白菜鱼片汤的做法图解8

步骤7

这样子一份辣味白菜鱼片汤完成。

辣味白菜鱼片汤的烹饪技巧


鱼片用盐腌洗一下，再拿来烫，色泽好不易碎。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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