绿豆沙

一到夏天，各种冷饮甜品成了大家解暑降温的首选，很多人都会选择无添加的绿豆沙。前几天看了一个新闻节目，绿豆沙里根本没有绿豆，用的是废弃的豆渣和土豆，加上甜蜜素和水混合而成，真是太吓人了。虽然说外面卖的绿豆沙不贵，一块钱一杯，可是稀的跟水差不多，还是在家自己煮吧。
所属分类： 清热解毒   痛经  

绿豆沙的用料

主料

绿豆 200克 绿豆 200克

绿豆沙的做法

#绿豆沙的做法图解2

步骤1

准备好绿豆和红糖
#绿豆沙的做法图解3

步骤2

挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟
#绿豆沙的做法图解4

步骤3

绿豆加少量的水煮开3分钟，这样可以去掉豆腥味
#绿豆沙的做法图解5

步骤4

绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序，水不能太少
#绿豆沙的做法图解6

步骤5

绿豆沙煮一个小时左右，用汤勺舀少量绿豆检查煮好的程度
#绿豆沙的做法图解7

步骤6

加入红糖
#绿豆沙的做法图解8

步骤7

煮到红糖融化就可以了
#绿豆沙的做法图解9

步骤8

绿豆沙放凉就可以喝了
#绿豆沙的做法图解10

步骤9

绿豆沙的烹饪技巧


1.煮绿豆沙水不能太少，水少了会煮成绿豆饭，就不是绿豆沙了 2.我家煮绿豆是煮到开花软烂，如果想要煮烂一点，可以再继续煮半个小时

上传我做的这道菜

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