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家常麻食
大秦美味
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延缓衰老
家常麻食的做法
步骤1
将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后 把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟
步骤2
在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条
步骤3
在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块
步骤4
用大拇指向前轻搓
步骤5
重复前两步操作至面团全部搓成麻食
步骤6
用盆子盖上面团后 这段时间可以用来烧一锅开水
步骤7
把除小白菜外的食材全部切丁 装进不同容器
步骤8
待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙
步骤9
将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水
步骤10
把炒好的菜放在一边
步骤11
水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅；
步骤12
炒菜锅根据自己稀稠喜好加水 ，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟
步骤13
盛进碗里准备咪西
步骤14
无滤镜实拍来一张哈哈哈
步骤15
家常麻食的烹饪技巧
吃的时候可以配下香油、油泼辣子、恒顺香醋！
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