黄金芝士虾球

芝士和大虾的完美搭配！
所属分类： 延缓衰老  

黄金芝士虾球的用料

主料

大虾 10只 大虾 10只
马苏里拉奶酪 20克左右 马苏里拉奶酪 20克左右

辅料

黑胡椒 3克 黑胡椒 3克
面包糠 适量

黄金芝士虾球的做法

#黄金芝士虾球的做法图解2

步骤1

买来的大虾放清水中洗净。
#黄金芝士虾球的做法图解3

步骤2

用牙签挑出虾线。
#黄金芝士虾球的做法图解4

步骤3

全部处理好，放入盘中备用。
#黄金芝士虾球的做法图解5

步骤4

在虾尾处留出一节，切断。
#黄金芝士虾球的做法图解6

步骤5

去掉虾头和虾皮。
#黄金芝士虾球的做法图解7

步骤6

把所有的虾都处理好。
#黄金芝士虾球的做法图解8

步骤7

土豆洗净去皮切薄片。上蒸锅蒸熟。
#黄金芝士虾球的做法图解9

步骤8

把蒸熟的土豆片放入碗中，用勺子按碎成泥状。（也可以放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥状）晾凉备用。
#黄金芝士虾球的做法图解10

步骤9

把虾肉用刀剁成泥。
#黄金芝士虾球的做法图解11

步骤10

然后把剁好的虾泥放在土豆泥碗中。
#黄金芝士虾球的做法图解12

步骤11

加入少许盐，在撒些黑胡椒。
#黄金芝士虾球的做法图解13

步骤12

直接用手抓匀，哈哈（戴个一次性手套）
#黄金芝士虾球的做法图解14

步骤13

把混合好的土豆虾泥分成10等分，搓成小圆球状。
#黄金芝士虾球的做法图解15

步骤14

全部做好备用。
#黄金芝士虾球的做法图解16

步骤15

取一份土豆虾泥压平。在中间放入少许马苏里拉奶酪。
#黄金芝士虾球的做法图解17

步骤16

然后收口，留点缝隙。
#黄金芝士虾球的做法图解18

步骤17

将虾尾插到土豆虾泥球的缝隙中，收好边，捏紧。
#黄金芝士虾球的做法图解19

步骤18

10个虾球全部做好。
#黄金芝士虾球的做法图解20

步骤19

准备好鸡蛋和面包糠。
#黄金芝士虾球的做法图解21

步骤20

鸡蛋打散，做好的虾球裹上鸡蛋液。
#黄金芝士虾球的做法图解22

步骤21

再裹上一层面包糠。
#黄金芝士虾球的做法图解23

步骤22

全部做好，放入不沾烤盘内。（面包糠不够用，又加了些椰蓉）
#黄金芝士虾球的做法图解24

步骤23

烤箱190°预热5分钟，烤盘放中层，上下火190°烤20分钟左右。虾球表面金黄，上色均匀即可。
#黄金芝士虾球的做法图解25

步骤24

一道美味的黄金芝士虾球上桌喽！
#黄金芝士虾球的做法图解26

步骤25

黄金芝士虾球的烹饪技巧


做好的虾球也可以放油锅里炸一下。要是想吃少油的还是用烤箱奥！

上传我做的这道菜

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