水晶皮冻

猪皮
所属分类： 豫菜  

水晶皮冻的用料

主料

猪皮 1斤半

辅料

大葱 半颗 大葱 半颗
大料 一个 大料 一个
盐 3克 盐 3克

水晶皮冻的做法

#水晶皮冻的做法图解2

步骤1

备料
#水晶皮冻的做法图解3

步骤2

猪皮洗干净，锅放适量清水，放入猪皮
#水晶皮冻的做法图解4

步骤3

烧开煮2分钟左右
#水晶皮冻的做法图解5

步骤4

洗几遍
#水晶皮冻的做法图解6

步骤5

指甲刀洗干净，拔干净猪毛
#水晶皮冻的做法图解7

步骤6

把肉切干净
#水晶皮冻的做法图解8

步骤7

锅放适量清水，放入猪皮，姜片，蒜，葱，大料一起，盖上锅盖大火烧开，中小火煮35分钟左右
#水晶皮冻的做法图解9

步骤8

猪皮捞出切碎备用
#水晶皮冻的做法图解10

步骤9

把调料捞出，放入切好的猪皮，胡椒粉，盐，在次煮20分钟，用勺子成一点，捏着有粘性，就熬好了
#水晶皮冻的做法图解11

步骤10

倒入盆里放凉后，放入冰箱冷藏保存，5至6小时
#水晶皮冻的做法图解12

步骤11

凝固好，即可装盘食用
#水晶皮冻的做法图解13

步骤12

水晶皮冻的烹饪技巧


适量吃，营养丰富，美味。调料根据自己口味加入，食材根据需求量。

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/ 13   水晶皮冻的做法步骤

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