家常菜--目鱼烩豆腐

“目鱼烩豆腐怎么做才好吃？其实目鱼烩豆腐的做法非常简单。小惠子平时就做简单的，由于喜欢吃海鲜，在做菜中总是要加一点，喜欢吃海鲜朋友快来吧。啊！这道菜特别适合天热吃，色泽很丰富，营养也不错的，能增进食欲，老少皆宜哦。有孩子们喜欢的火腿，有老人喜欢的豆腐，有年轻爸妈喜欢的目鱼。洋葱有很强的杀菌能力。可以预防感冒呢。”
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家常菜--目鱼烩豆腐的用料

主料

目鱼 200克

辅料

日本豆腐 二根 日本豆腐 二根
方腿 100克

配料

生粉 一调羹 生粉 一调羹
黄酒 适量 黄酒 适量
鸡精 适量

家常菜--目鱼烩豆腐的做法

#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解2

步骤1

日本豆腐二根。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解3

步骤2

方腿、洋葱切片，目鱼切丝，淀粉加水调匀。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解4

步骤3

洗净葱切末。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐每根切6小块，入热锅焯水。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解6

步骤5

豆腐捞出备用。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解7

步骤6

目鱼入热锅焯水。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解8

步骤7

目鱼捞出备用。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解9

步骤8

炒锅热油，中火放入目鱼煸炒二下，放黄酒、盐，翻炒几下盛出。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解10

步骤9

炒锅热油, 放入洋葱,爆出香味，放入方腿。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解11

步骤10

放入目鱼，翻炒后加入盐和水（没过食材即可），盖上盖。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解12

步骤11

烧开后，放入豆腐。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解13

步骤12

再开后，放鸡精、淋入水淀粉勾芡，撒上葱末。
#家常菜--目鱼烩豆腐的做法图解14

步骤13

最后装盆。

家常菜--目鱼烩豆腐的烹饪技巧


温馨提示：1.豆腐切和焯时，动作小心，以免碰碎，引响美观。2.勾芡时水淀粉不易多。

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