番茄牛肉汤

“上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~”
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番茄牛肉汤的用料

主料

牛肉 300g 牛肉 300g
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
西红柿 3个

辅料

浓汤宝 1块 浓汤宝 1块
生姜 1小块 生姜 1小块
老抽 2ml 老抽 2ml
大料 1个 大料 1个
花生油 5ml

番茄牛肉汤的做法

#番茄牛肉汤的做法图解2

步骤1

牛肉在清水中冲洗15分钟。
#番茄牛肉汤的做法图解3

步骤2

切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。
#番茄牛肉汤的做法图解4

步骤3

生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。
#番茄牛肉汤的做法图解5

步骤4

锅中倒入油。
#番茄牛肉汤的做法图解6

步骤5

放入葱花和姜丝炒香。
#番茄牛肉汤的做法图解7

步骤6

放入洋葱。
#番茄牛肉汤的做法图解8

步骤7

炒香以后放入清水。
#番茄牛肉汤的做法图解9

步骤8

水开以后放入西红柿和牛肉。
#番茄牛肉汤的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）
#番茄牛肉汤的做法图解11

步骤10

煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。
#番茄牛肉汤的做法图解12

步骤11

将土豆和胡萝卜放入锅中。
#番茄牛肉汤的做法图解13

步骤12

放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。
#番茄牛肉汤的做法图解14

步骤13

煮好的番茄牛肉汤盛出。
#番茄牛肉汤的做法图解15

步骤14

撒点儿香菜。
#番茄牛肉汤的做法图解16

步骤15

味儿更香~
#番茄牛肉汤的做法图解17

步骤16

哈哈，开吃啦~

番茄牛肉汤的烹饪技巧


浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 17   番茄牛肉汤的做法步骤

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