双蔬牛肉酱

放假在家就要做点费时又有意义的事儿。这不我又给大宝配煮牛肉酱了，朋友们喜欢也可以试一下哦，料真的是足的很呢。
所属分类： 夜宵   贫血  

双蔬牛肉酱的用料

主料

牛肉 1000克

辅料

香菇 10朵 香菇 10朵
蒜姜 1份 蒜姜 1份
老抽 适量 老抽 适量
黄酒 750克

双蔬牛肉酱的做法

#双蔬牛肉酱的做法图解2

步骤1

备好牛肉一块。
#双蔬牛肉酱的做法图解3

步骤2

锅里加油，将焯切好的牛肉粒下锅，煎炒至无水份肉质微焦干。
#双蔬牛肉酱的做法图解4

步骤3

然后洗切好香菇，豆角，蒜粒姜末。
#双蔬牛肉酱的做法图解5

步骤4

牛肉粒出味微干之后，将切好的时蔬下锅，再继续炒至无水份。
#双蔬牛肉酱的做法图解6

步骤5

再加入一份黄酒，酒量大一点，这款酱菜是用黄酒来配煮的。然后再用生抽，冰糖，老抽来调味调色。
#双蔬牛肉酱的做法图解7

步骤6

煮至汤底鲜美，再将牛肉酱盛在碗里，上蒸锅蒸40分钟。
#双蔬牛肉酱的做法图解8

步骤7

这样子一份双蔬牛肉酱就完成啦。
#双蔬牛肉酱的做法图解9

步骤8

双蔬牛肉酱的烹饪技巧


酱类菜一定要蒸，这样子食材更出味，营养也更全面。

上传我做的这道菜

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/ 9   双蔬牛肉酱的做法步骤

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