辣炒花甲

“花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。煮出来的汤也很鲜美，很好下饭哦。”
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辣炒花甲的用料

主料

花甲 500克

辅料

青椒 2个 青椒 2个
姜 1段 姜 1段
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙

辣炒花甲的做法

#辣炒花甲的做法图解2

步骤1

花甲放盆里放些水，放一点点盐让花甲吐沙，放置一两个小时最好。炒之前把水倒掉，多洗两次。
#辣炒花甲的做法图解3

步骤2

把姜蒜和辣椒切好备用
#辣炒花甲的做法图解4

步骤3

锅里倒油，烧热
#辣炒花甲的做法图解5

步骤4

放入姜蒜和辣椒炒香
#辣炒花甲的做法图解6

步骤5

把花甲水沥干倒入锅中
#辣炒花甲的做法图解7

步骤6

中午我家厨房可以晒到太阳，嘻嘻，手机有点反光，不要太在意哦
#辣炒花甲的做法图解8

步骤7

花甲熟了壳就会打开了
#辣炒花甲的做法图解9

步骤8

壳全开了之后放盐，一点点糖提鲜，还有点料酒和生抽，再加小半碗水煮一下
#辣炒花甲的做法图解10

步骤9

成品出锅啦，有没有香到你

辣炒花甲的烹饪技巧


一般做肉类海鲜之类的都可以放一点点糖提鲜后面加半碗水煮一下防止有寄生虫 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   辣炒花甲的做法步骤

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