小鲍鱼烧鸡块

我们家一直以来每逢节日都喜欢吃鸡，各种吃哈哈。 这一锅，除了爱吃的鸡肉，加了几个新鲜小鲍鱼提鲜，再加一些豆干一起焖，很入味好好吃哇。
所属分类： 清热解毒   午餐   家常菜  

小鲍鱼烧鸡块的用料

主料

鸡肉 450克 鸡肉 450克
香干 3片 香干 3片

辅料

姜 3片 姜 3片
辣椒 2只 辣椒 2只
红烧酱油 1小勺 红烧酱油 1小勺
糖 1克 糖 1克
盐 适量 盐 适量

小鲍鱼烧鸡块的做法

#小鲍鱼烧鸡块的做法图解2

步骤1

主料
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解3

步骤2

#小鲍鱼烧鸡块的做法图解4

步骤3

小鲍鱼放开水中一烫就可以去壳
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解5

步骤4

去掉肠子，刷掉两侧的黑膜，肉刷干净，然后加一些盐，反复清洗几遍
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解6

步骤5

豆干切小块
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解7

步骤6

芹菜切段；葱姜蒜辣椒备好
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解8

步骤7

锅中倒入油加热后，放入鸡块煎炒至表皮微微泛黄，水份已炒出
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解9

步骤8

加入豆干，再加姜片，蒜片，葱段，辣椒炒出香味
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解10

步骤9

#小鲍鱼烧鸡块的做法图解11

步骤10

将食材转入小砂锅，放入鲍鱼，加入小半碗水，烧开后转小火炖30分钟左右
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解12

步骤11

最后加入芹菜，再大火收一下汁就好
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解13

步骤12

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
#小鲍鱼烧鸡块的做法图解14

步骤13

小鲍鱼烧鸡块的烹饪技巧


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