豆腐青菜汤

豆腐有南豆腐，也有北豆腐。不过我们一般叫北豆腐为老豆腐，南豆腐为嫩豆腐。做这道菜呢，建议使用嫩豆腐。嫩豆腐质地细嫩，软嫩，口感好，富含蛋白质，营养价值也高。
所属分类： 清热解毒  

豆腐青菜汤的用料

主料

嫩豆腐 1块

辅料

盐 1勺 盐 1勺
香油 4滴 香油 4滴
花椒 1小勺

豆腐青菜汤的做法

#豆腐青菜汤的做法图解2

步骤1

备好食材：豆腐洗干净，切成方块；
#豆腐青菜汤的做法图解3

步骤2

青菜切碎，老姜切碎；
#豆腐青菜汤的做法图解4

步骤3

锅里放入清水煮开，放入豆腐焯水，去掉豆腥味；
#豆腐青菜汤的做法图解5

步骤4

几分钟后，将豆腐捞出，沥干水分；
#豆腐青菜汤的做法图解6

步骤5

另外准备一口煮锅，倒入清水，放入姜末、花椒烧开后，放入豆腐煮熟；
#豆腐青菜汤的做法图解7

步骤6

挤入鸡汁，搅拌均匀；
#豆腐青菜汤的做法图解8

步骤7

放入青菜叶，调入适量盐，淋入香油；翻拌均匀，关火；
#豆腐青菜汤的做法图解9

步骤8

【豆腐青菜汤】做好啦。
#豆腐青菜汤的做法图解10

步骤9

豆腐青菜汤的烹饪技巧


1、调料可根据个人口味调整； 2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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/ 10   豆腐青菜汤的做法步骤

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