铁杆山药大骨养肾护肝汤

秋季养生“当需食补”。但必须根据秋天人体生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。今天为大家推荐一款铁杆山药大骨养肾护肝汤，喜欢的看看吧：
所属分类： 热菜   养肝  

铁杆山药大骨养肾护肝汤的用料

主料

猪骨 800克 猪骨 800克

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
葱 2段 葱 2段
白胡椒粉 3克 白胡椒粉 3克

铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法

#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解2

步骤1

准备料包
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解3

步骤2

（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解4

步骤3

猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解5

步骤4

山药切滚刀块
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解6

步骤5

冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解7

步骤6

骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解8

步骤7

砂锅里加温水，下入料包
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解9

步骤8

下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解10

步骤9

盖锅盖将骨头炖七分熟
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解11

步骤10

下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解12

步骤11

汤色浓白就好了
#铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解13

步骤12

铁杆山药大骨养肾护肝汤的烹饪技巧


制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。

上传我做的这道菜

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