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鲜虾干贝粥
冬季就想喝一口热气腾腾的海鲜粥，暖胃暖身还补充蛋白质。一碗好喝的海鲜粥，粥底一定要够火候，长时间慢熬的粥，一定要米水融合在一起，海鲜是后面放入与粥一同熬煮，鲜味并不会变淡，变成香粥之后再下其他佐料。有人喜欢放盐和其他调料，小编感觉任何调料都可以省略，有海鲜就足矣。
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鲜虾干贝粥的做法
步骤1
准备材料，白虾化冻，扇贝柱是新鲜的，准备一点姜丝去腥，海鲜的用量随意，多点少点都可以的。
步骤2
大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，放入炖锅中，加入清水，米水的比例是1:12，喜欢喝浓稠一点粥的，水可以少放一点，小编用的炖锅还是这几天一直在用的桃花盏，挺方便的。
步骤3
选择炖锅的煲粥功能，按默认时间就行，全程不用看管。
步骤4
煲粥的时候处理虾，白虾洗净剔掉虾线，芹菜洗净切碎丁待用。
步骤5
待煲粥离结束还有20分钟的时候，放入白虾、扇贝柱、姜丝继续煲。小编是用手机设定好时间，到时间会提醒，这样啥事也不耽误。
步骤6
待烹饪结束后，撒入芹菜碎即可，小编没放盐，就感觉这粥特鲜，是否放盐根据个人的喜好来定了。
步骤7
鲜虾干贝粥的烹饪技巧
海鲜粥就是先煲一锅白粥底，用炖锅煲好的粥，米粒已完全开花，米水基本融合在一起。海鲜可根据个人喜好放，可以用虾仁、蛤蜊、海蛎子肉等等，如果用带壳的海鲜，请务必将海鲜外壳刷洗干净。
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