《风味人间》同款敲肉羹

#罐头小厨#“敲肉羹”是浙江省缙云县的一大特色美食，只要你吃过这般美味，肯定会念念不忘，今天我们就一起来学做这道来自浙江省缙云县的传统名吃吧~
所属分类：浙菜

《风味人间》同款敲肉羹的用料

主料

辅料

步骤1

猪瘦肉末200g置于案板上，撒上适量番薯粉抓匀

步骤2

用擀面杖反复敲打肉末至变成薄薄的肉片

步骤3

炒锅放入猪油1勺烧热，下蒜末炒香，再放入水发香菇丁、金针菇、豆腐丁、鲜笋丁各50g炒香

步骤4

倒入足量清水，大火煮沸后加入生抽5ml、老抽10ml、料酒7ml、盐3g拌匀调味

步骤5

再将敲打好的肉片用筷子拨开一块块下入锅中，而后边搅拌边倒入水淀粉1小碗

步骤6

待食材煮熟，盛出装碗，撒上葱花即可享用

步骤7

#罐头小厨#“敲肉羹”是浙江省缙云县的一大特色美食，只要你吃过这般美味，肯定会念念不忘，今天我们就一起来学做这道来自浙江省缙云县的传统名吃吧~ 官方微信号：canvideo01

上传我做的这道菜

发表评论，你需要登录或注册

查看更多评论

家常菜快手菜下饭菜早餐凉菜素食烘焙主食小吃红烧肉可乐鸡翅红烧茄子南瓜饼酸菜鱼

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8 《风味人间》同款敲肉羹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载凯哥菜谱app

帮助你快速搞定一桌菜