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蜜汁小排
猪小排，骨头比例刚刚好，不会让人觉得在啃骨头，也不会过于油腻。除了做烤箱菜外，也非常适合焖炒。现在推荐的蜜汁小排，加入黄冰糖、海天零添加头道酱油，充分焕发了骨中的鲜味，同时搭配海天红烧酱油，将香甜的酱烧味道发挥到极致。
所属分类：
浙菜
蜜汁小排的做法
步骤1
猪小排洗净后飞水备用。
步骤2
锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色。
步骤3
加入清水、海天零添加头道酱油、海天红烧酱油。
步骤4
黄酒、黄冰糖煮沸后熬至汤汁收干。
步骤5
出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可。
步骤6
蜜汁小排的烹饪技巧
排骨要飞水才能除去腥味。
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